Hartweizennudeln Rezept: Pasta aus Hartweizengrieß selber machen Für selbstgemachte Pasta bedarf es kein spezielles Mehl. Handelsübliches Allzweckmehl (Type 405) wird Sie sicher ans Ziel bringen. Wer aber Nudeln auf italienische Art herstellen möchte, sollte beim nächsten Pasta-Abend mal Hartweizengrieß – auch semolina di grano duro – mit in die Zutatenliste packen. Das Resultat: ein schön […]
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Fettuccine Alfredo Originalrezept: der „König der Nudeln“ USA: Am 7. Februar ist „National Fettuccine Alfredo Day“. Wie ließe sich das besser feiern, als mit leckerer selbstgemachter Fettuccine und der klassischen Alfredo-Soße? Und bevor Sie die Sahne aus dem Schrank nehmen, die traditionelle Rezeptur besteht aus nur 3 Zutaten: Nudeln, Butter – eine Menge davon – […]
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Wer regelmäßig das Netz nach inspirierenden Rezepten durchforstet, dem ist der Trend der Gemüse-Pasta sicherlich nicht entgangen. Besonders beliebt: Zucchini-Nudeln – auch „Zoodles“ genannt. Mit weniger Kohlenhydrate und nur einem Bruchteil der Kalorien von normaler Weizen-Pasta, sind sie vor allem für Leute interessant, die sich in einer kohlenhydratarmen Diät befinden. Doch können sie wirklich als […]
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Stoffwechselfördernde Pasta-Gerichte – Nudeln in der Diät Die Pasta gehört wohl zu den Lebensmitteln, aus denen sich die vielfältigsten Gerichte zaubern lassen. Selbst in deutschen Haushalten ist die aus Italien stammende Hartweizenpasta nicht mehr wegzudenken. In erster Linie sind die schnellen Zubereitungsmöglichkeiten und der Variationsreichtum das, was der Pasta zum Weltruhm verholfen hat. Mit bis […]
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Dinkelnudeln selber machen Im Folgenden möchten wir ihnen eine weitere leckere Variation für ihren Nudelteig vorstellen, welche vor allem Leute begeistern wird, welche Weizenmehl nicht gut vertragen und die, die von den gesundheitlichen Vorteilen von Dinkel überzeugt sind. Obwohl, Dinkel ebenfalls eine Weizenart ist, wird Sie meist dennoch besser vertragen als Weizenmehl. Aber nicht nur […]
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Rote Linsen Pasta ganz einfach selber machen Heute möchten wir euch eine Alternative zu den herkömmlichen Weizenmehlnudeln zeigen: Nudeln aus Linsenmehl. Die perfekte Wahl für Leute mit Glutenunverträglichkeit, die dennoch nicht auf leckere Pasta verzichten möchten. Auch fürs Abnehmen eignen sich die Nudeln aus dem kleinen Superfood. Linsen-Pasta enthält im Vergleich zu den normalen Nudeln […]
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